Trường doanh nhân HBR ×

CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA STARBUCKS - BÀI HỌC NÀO CHO DOANH NGHIỆP KINH DOANH CAFE

Mục lục [Ẩn]

  • 1. Giới thiệu tổng quan về thương hiệu Starbucks
  • 2. Phân tích chi tiết chiến lược Marketing của Starbucks theo 7P
    • 2.1. Chiến lược Marketing của Starbucks về sản phẩm
    • 2.2. Chiến lược Marketing của Starbucks về giá
    • 2.3. Chiến lược Marketing của Starbucks về phân phối
    • 2.4. Chiến lược Marketing của Starbucks về quảng cáo hỗn hợp
    • 2.5. Chiến lược Marketing của Starbucks về con người
    • 2.6. Chiến lược Marketing của Starbucks về quy trình
    • 2.7. Chiến lược Marketing của Starbucks về cơ sở vật chất
  • 3. Phân tích chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam 
    • 3.1. Chiến lược về sản phẩm
    • 3.2. Chiến lược về giá
    • 3.3. Chiến lược về địa điểm phân phối
    • 3.4. Chiến lược về quảng cáo hỗn hợp
  • 4. Phân tích 5 chiến dịch Marketing của Starbucks nổi bật nhất
    • 4.1. Chiến dịch Jumping on the trend
    • 4.2. Chiến dịch Meet me at Starbucks
    • 4.3. Chiến dịch Every name’s a story
    • 4.4. Chiến dịch Tweet a coffee
    • 4.5. Chiến dịch những chiếc ly giáng sinh màu đỏ
  • 5. Bài học nào cho doanh nghiệp Việt từ chiến dịch Marketing của Starbucks?
    • 5.1. Duy tình tính nhất quán của thương hiệu
    • 5.2. Không gian thưởng thức hấp dẫn
    • 5.3. Cung cấp đa dạng sản phẩm chất lượng, tận dụng hiệu ứng FOMO
    • 5.4. Liên tục nâng cao trải nghiệm khách hàng

Starbucks được định giá là thương hiệu đồ uống có giá trị cao nhất trên thế giới. Để đạt được thành công, chiến lược Marketing của Starbucks luôn được các nhà quản trị đặt lên hàng đầu. Hãy cùng Trường Doanh Nhân HBR tìm hiểu chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam và quốc tế ngay dưới đây. 

1. Giới thiệu tổng quan về thương hiệu Starbucks

Được thành lập ngày 30/03/1971, Starbucks là một thương hiệu đồ uống đình đám, có trụ sở chính tại Seattle, Washington, Mỹ. Sau 50 năm phát triển, Starbucks đã đã  mở rộng ra ngoài châu lục, đưa nghệ thuật thưởng thức cà phê Ý hiện đại đến rất nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Hiện nay, thương hiệu Starbucks đã có hơn 18.000 cửa hàng tại 49 quốc gia trên toàn cầu.

Triết lý kinh doanh của Starbucks là trở thành một điểm đến quan trọng thứ 3, chỉ đứng sau nơi ở và nơi làm việc trong cuộc sống của mọi người.

Starbucks có ba mục tiêu chính trong chiến lược kinh doanh:

  • Duy trì hình ảnh một thương hiệu nổi tiếng và được kỳ vọng hàng đầu thế giới.

  • Giữ gìn bản sắc thương hiệu thông qua duy trì các sản phẩm truyền thống và trải nghiệm khác biệt cho khách hàng.

  • Trở thành một doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng và cam kết các vấn đề xã hội.


Triết lý và mục tiêu kinh doanh của Starbucks
Triết lý và mục tiêu kinh doanh của Starbucks

2. Phân tích chi tiết chiến lược Marketing của Starbucks theo 7P

Chiến lược Marketing của Starbucks tập trung vào bảy yếu tố chính, bao gồm: sản phẩm, giá cả, phân phối, quảng cáo hỗn hợp, con người, quy trình và cơ sở vật chất. Mô hình này là một sự mở rộng từ mô hình 4P truyền thống, giúp Starbucks đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường một cách toàn diện hơn.

2.1. Chiến lược Marketing của Starbucks về sản phẩm

Starbucks là một thương hiệu liên tục đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng. Ban đầu, Starbucks chỉ tập trung vào cà phê và phân loại các loại cà phê dựa trên hạt, độ rang, lượng caffeine và mùi vị.

Tuy nhiên, trong quá trình phát triển, nhãn hiệu nhận thấy tiềm năng mở rộng thêm và muốn thu hút nhiều nhóm khách hàng hơn. Do đó, Starbucks đã đa dạng hóa danh mục sản phẩm của mình bằng cách bổ sung các loại cà phê, trà, sinh tố, bánh ngọt, Frappuccino và các đồ uống khác. Ngoài ra, Starbucks cũng cung cấp một số mặt hàng phụ như: bình giữ nhiệt, ly giữ nhiệt và cốc sứ. Điều này giúp Starbucks thu hút và phục vụ nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng của mình.

Starbucks luôn có những bước đi táo bạo trong chiến lược Marketing của Starbucks. Thương hiệu này sẵn sàng "loại bỏ" những dòng sản phẩm ảnh hưởng đến sản phẩm chính. Năm 2008, khi loại bánh sandwich được cho ra mắt và làm mất đi hương vị thơm ngon của cà phê, Starbucks đã quyết định “khai tử” món ăn này khỏi menu của cửa hàng. Điều này cho thấy cam kết của Starbucks với chất lượng và trải nghiệm tuyệt vời của cốc cà phê và sự tập trung vào những sản phẩm chính mà khách hàng đặc biệt yêu thích.

Starbucks không chỉ cung cấp các sản phẩm cố định quanh năm mà còn liên tục đổi mới và mở rộng danh mục sản phẩm của mình theo mùa, những ngày lễ quan trọng và đưa ra các phiên bản giới hạn. Điều này góp phần tạo ra hiệu ứng FOMO (Fear of Missing Out - Sợ lỡ mất điều gì đó) đối với khách hàng.

Trong năm 2023, Starbucks đã hợp tác nhóm nhạc Kpop BlackPink đem đến những sản phẩm với màu sắc hồng đen cho những ai yêu quý nhóm nhạc đình đám này. Từ ngày 25/7/2023, tất cả cửa hàng Starbucks Việt Nam đã bắt đầu đưa món nước BLACKPINK Strawberry Choco Cream Frappuccino® Blended Beverage vào menu.

Bằng cách ra mắt các sản phẩm và phiên bản giới hạn, Starbucks tạo ra sự kích thích và tò mò cho khách hàng. Khách hàng có cảm giác rằng họ không muốn bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những sản phẩm độc đáo và đặc biệt này. Hiệu ứng FOMO này thúc đẩy khách hàng đến cửa hàng Starbucks để thưởng thức và mua các sản phẩm mới nhất. Đồng thời, việc các sản phẩm có giới hạn có thể bán hết nhanh chóng cũng tạo ra sự khan hiếm và mong muốn tăng thêm cho khách hàng.

Chiến lược sản phẩm táo bạo và hiệu quả của Starbucks
Chiến lược sản phẩm táo bạo và hiệu quả của Starbucks

2.2. Chiến lược Marketing của Starbucks về giá

Chiến lược Marketing của Starbucks về giá đã áp dụng chiến dịch định giá cao cấp, nhắm vào khách hàng có thu nhập tầm trung trở lên. Bằng cách làm như vậy, Starbucks tạo ra ấn tượng về giá trị cao đi kèm với sản phẩm đắt tiền trong tâm trí khách hàng. Điều này giúp thương hiệu duy trì hình ảnh một thương hiệu đồ uống cao cấp và chất lượng trong suy nghĩ của khách hàng.

Để thực hiện chiến lược này, Starbucks luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm và việc truyền tải thông điệp ý nghĩa về sản phẩm trước khi đến tay khách hàng. “Ông lớn trong ngành cà phê” luôn đặt sự cẩn thận và tỉ mỉ vào việc lựa chọn các hạt cà phê đạt chuẩn cao và tuân thủ quy trình chế biến nghiêm ngặt. Đồng thời, Starbucks cũng đặc biệt chú trọng vào việc đào tạo chuyên nghiệp cho đội ngũ nhân viên, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm được phục vụ đều đạt được tiêu chuẩn cao nhất.

Starbucks tập trung vào tệp khách hàng có thu nhập trung bình đến cao
Starbucks tập trung vào tệp khách hàng có thu nhập trung bình đến cao

2.3. Chiến lược Marketing của Starbucks về phân phối

Starbucks áp dụng chiến lược phân phối rộng khắp giúp đảm bảo tiếp cận với đa dạng khách hàng. Starbucks nhanh chóng nhận ra thói quen sử dụng cà phê của các nhân viên văn phòng nên doanh nghiệp đã ký kết hợp tác với các văn phòng công ty để mở cửa hàng ngay dưới tòa nhà làm việc. Đồng thời, Starbucks tập trung vào các địa điểm có thiết kế sang trọng và vị trí đắc địa như trung tâm thương mại, khách sạn cao cấp và sân bay… Chiến lược này giúp thương hiệu mở rộng thị phần một cách nhanh chóng và tăng cường hình ảnh thương hiệu của mình

Hiện nay, Starbucks đã có mặt tại hơn 40.000 cửa hàng trên toàn thế giới, trong đó có 33.000 cửa hàng tại Hoa Kỳ. Con số này khẳng định vị thế hàng đầu của thương hiệu cà phê nổi tiếng trên toàn cầu.

Ngoài việc phân phối trực tiếp, Starbucks còn kết hợp với hình thức phân phối trung gian thông qua ứng dụng đặt hàng trực tuyến. Starbucks đã cho ra mắt  dụng di động cho khách hàng tại Việt Nam gọi là "Starbucks Vietnam". Ứng dụng này cho phép người dùng tìm kiếm cửa hàng Starbucks gần nhất, xem menu, đặt hàng và thanh toán trực tuyến, tích điểm và nhận ưu đãi đặc biệt của Starbucks.

Starbucks phân phối sản phẩm qua cả kênh online và offline
Starbucks phân phối sản phẩm qua cả kênh online và offline

>>> XEM THÊM: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CHINSU - BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG CHO NHIỀU DOANH NGHIỆP VIỆT

2.4. Chiến lược Marketing của Starbucks về quảng cáo hỗn hợp

1 - Marketing truyền miệng

Chiến lược Marketing của Starbucks đã tận dụng sâu hình thức Marketing truyền miệng. Ngay từ khi thành lập và phát triển, cà phê Starbucks đã tạo nên một sự cuồng nhiệt trong cộng đồng người yêu cà phê. Không chỉ vì những ly cà phê chất lượng quốc tế thơm ngon, Starbucks còn khiến dân tình “điên đảo” bởi những trải nghiệm, những câu chuyện thương hiệu, trải nghiệm khách hàng thú vị mà hiếm nơi nào có được. Mỗi khi gặp hình ảnh ly cafe Starbucks xuất hiện trên newfeed của ai đó, người ta sẽ nghĩ ngay đến một cuộc sống “sang chảnh” khi check-in tại thương hiệu cafe đắt đỏ nhất nhì.

Chính những điều này, đã giúp Starbucks xây dựng nên một cộng đồng yêu Starbucks với đông đảo thành viên. Một trong số những người yêu cà phê đó là John Writer Smith, người đã bắt đầu một cuộc hành trình khám phá các cửa hàng Starbucks trên toàn thế giới. Anh đã thưởng thức hương vị cà phê thơm ngon của Starbucks tại hơn 4000 cửa hàng tại Bắc Mỹ và hơn 200 địa điểm khác trên khắp các châu lục. 

John đã tỉ mỉ ghi lại những khoảnh khắc đó qua những hình ảnh tuyệt đẹp trên trang web StarbucksEverywhere.net - một trang web luôn nằm trong top 10 trên Google. Chính sự kiện này đã giúp Starbucks có một chiến dịch quảng cáo truyền miệng hoàn toàn miễn phí với hiệu quả cao.

2 - Quảng cáo qua mạng xã hội

Không thể phủ nhận rằng, mạng xã hội là một trong những nền tảng hiệu quả để doanh nghiệp tiếp cận đúng đối tượng khách hàng tiềm năng và tăng tỷ lệ chuyển đổi. Theo thống kê từ trang web Statista.com năm 2020, người dùng dành trung bình khoảng 135 phút mỗi ngày để sử dụng mạng xã hội.

Starbucks đã khéo léo tận dụng sức mạnh của mạng xã hội để xây dựng một thương hiệu cà phê nổi tiếng và đáng chú ý. Thay vì chỉ đơn thuần chia sẻ những khoảnh khắc thưởng cà phê với bạn bè và người thân trên các nền tảng xã hội phổ biến như Instagram, Facebook, Pinterest... Starbucks đã biến việc này trở thành một thói quen ưa thích của khách hàng. Thay vì chỉ tập trung vào việc bán sản phẩm cà phê, Starbucks đã đẩy mạnh việc bán câu chuyện thương hiệu và triết lý cuộc sống.

Các câu chuyện truyền cảm hứng của Starbucks thường xoay quanh các giá trị như sáng tạo, cộng đồng và bảo vệ môi trường. Họ tạo ra những câu chuyện kể về nguồn gốc cà phê, quá trình rang xay, hỗ trợ cộng đồng và các hoạt động bảo vệ môi trường.

Bằng cách này, Starbucks không chỉ bán cà phê mà còn bán một phong cách sống và ý nghĩa sâu sắc. Họ tạo dựng một thương hiệu đầy cảm hứng và tạo kết nối tình cảm với khách hàng. Điều này giúp khách hàng cảm thấy họ đang là phần của một câu chuyện lớn hơn, và khi tiêu dùng sản phẩm Starbucks, họ cảm nhận được một phần của giá trị đó.

>>> XEM THÊM: INSIGHT KHÁCH HÀNG LÀ GÌ? CÁCH “HIỂU ĐÚNG” VÀ “LÀM ĐỦ”

3 - Triển khai các chương trình khuyến mãi

Chương trình Starbucks Rewards là một trong những chương trình khuyến mãi nổi bật mà Starbucks cung cấp. Chương trình được thiết kế dành riêng cho khách hàng trung thành và mang lại nhiều lợi ích hấp dẫn. Bằng cách sử dụng thẻ thành viên của chương trình, bạn có thể nhận được những phần quà miễn phí từ Starbucks sau khi mua một số lượng cố định các sản phẩm.

Ở Việt Nam, khi sở hữu thẻ thành viên Starbucks Rewards, khách hàng sẽ được tặng một đồ uống miễn phí bất kỳ từ menu của nhà hàng khi chi trả cho hoá đơn đầu tiên với giá trị từ 200.000 VNĐ. Điều đặc biệt, vào ngày sinh nhật của bạn, Starbucks sẽ gửi đến bạn một chiếc bánh ngọt miễn phí như một lời chúc và sự quan tâm đặc biệt từ họ.

Đây là cách mà Starbucks thể hiện lòng tri ân đối với khách hàng trung thành, đồng thời tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ và tạo thêm sự kết nối giữa thương hiệu và người dùng.

3 chiến lược quảng cáo hỗn hợp được Starbucks áp dụng
3 chiến lược quảng cáo hỗn hợp được Starbucks áp dụng

>>> XEM THÊM: ÁP DỤNG MÔ HÌNH 5A ĐỂ BIẾN KHÁCH HÀNG THÀNH ĐẠI SỨ THƯƠNG HIỆU

2.5. Chiến lược Marketing của Starbucks về con người

Starbucks tự hào sở hữu một lực lượng lao động lớn và chuyên nghiệp. Thương hiệu này đã đặt kế hoạch tuyển dụng thêm khoảng 240.000 nhân viên vào năm 2021, thể hiện tầm quan trọng và quy mô của mạng lưới Starbucks trên khắp thế giới. 

Starbucks không chỉ là một nhà tuyển dụng, mà còn là một nơi nỗ lực xây dựng một lực lượng lao động đồng đều và đa dạng. Họ tôn trọng và đánh giá cao sự đa dạng về giới tính, sắc tộc, nguồn gốc, khả năng và kỹ năng của nhân viên. Starbucks tạo ra một môi trường làm việc chân thành và hỗ trợ, khuyến khích sự sáng tạo và phát triển cá nhân. Starbucks đánh giá cao vai trò của nhân viên và mang đến sự khích lệ và hỗ trợ để họ đạt được tiềm năng tối đa trong sự nghiệp của mình.

Starbucks mang đến sự khích lệ và hỗ trợ để họ đạt được tiềm năng tối đa trong sự nghiệp của mình
Starbucks mang đến sự khích lệ và hỗ trợ để họ đạt được tiềm năng tối đa trong sự nghiệp của mình

🔥[HOT] ĐẠI SỰ KIỆN MARKETING LỚN NHẤT NĂM 2024 SẮP DIỄN RA - CẬP NHẬT XU THẾ MARKETING TRONG BỐI CẢNH AI & BIG DATA

💥Siêu sự kiện Marketing - Một chương trình ĐẶC BIỆT - DUY NHẤT 01 LẦN trong năm tại TP. Hà Nội (20-21/07/2024) và TP. Hồ Chí Minh (07-08/09/2024). Đây là cơ hội hiếm có để cập nhật xu thế kinh doanh toàn cầu, giúp doanh nghiệp Việt “vượt cạnh tranh” để bứt phá doanh thu trong thời kỳ kinh tế suy thoái.

02 ngày Offline tại sự kiện MARKETING SUMMIT 2024 - XÂY DỰNG HỆ THỐNG MARKETING ĐA NỀN TẢNG sẽ mang đến bức tranh toàn cảnh từ chiến lược đến thực thi:

  • Cập nhật xu thế làm Marketing trong bối cảnh Big Data & AI
  • Chiến lược Marketing thương hiệu tổng thể cho mọi sản phẩm/dịch vụ
  • Cập nhật & định hướng tầm nhìn Marketing dài hạn cho doanh nghiệp trong thời kỳ công nghệ số 6.0
  • Thấu hiểu khách hàng mục tiêu - Biến khách hàng trở thành “fan” trung thành của doanh nghiệp
  • Chìa khóa thu hút - Tuyển dụng - Đào tạo nhân tài Marketing chất lượng
  • Bí kíp tạo ra content bán hàng chuyển đổi vạn đơn trên Facebook, TikTok, Youtube...
  • Công thức xây dựng thương hiệu cá nhân - Xây dựng kho Content xây dựng thương hiệu cá nhân tuyệt đỉnh trên mạng xã hội

👉Thông tin chi tiết sự kiện: MARKETING SUMMIT 2024: XÂY DỰNG HỆ THỐNG MARKETING ĐA NỀN TẢNG

ĐẠI SỰ KIỆN HOT NHẤT NĂM: MARKETING SUMMIT 2024 - XÂY DỰNG HỆ THỐNG MARKETING ĐA NỀN TẢNG
ĐẠI SỰ KIỆN HOT NHẤT NĂM: MARKETING SUMMIT 2024 - XÂY DỰNG HỆ THỐNG MARKETING ĐA NỀN TẢNG

2.6. Chiến lược Marketing của Starbucks về quy trình

Starbucks tạo ra một môi trường làm việc sôi động và nhân viên phải luôn hoạt động một cách hiệu quả để cung cấp trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Để đảm bảo sự chuyên nghiệp và tận tâm, Starbucks đã xây dựng một quy trình dịch vụ chi tiết và bài bản như sau:

  • Gặp gỡ và chào hỏi: Nhân viên bắt đầu tương tác với khách hàng bằng một lời chào nồng nhiệt và thân thiện. Starbucks tạo ra một không gian chào đón và tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

  • Ghi nhận và đặt hàng: Nhân viên lắng nghe yêu cầu của khách hàng và ghi nhận đơn đặt hàng một cách chính xác và chi tiết theo nhu cầu và sở thích của khách hàng.

  • Chuẩn bị và phục vụ: Nhân viên Starbucks làm việc chuyên nghiệp và nhanh nhẹn để chuẩn bị đồ ăn, thức uống theo yêu cầu của khách hàng. Luôn tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn về chất lượng để đảm bảo mỗi sản phẩm được cung cấp đạt chuẩn cao nhất.

  • Thanh toán và hoàn tất: Sau khi khách hàng đã chọn xong và thưởng thức sản phẩm, nhân viên tiến hành thanh toán một cách thuận tiện và nhanh chóng.

  • Kết thúc và tạm biệt: Cuối cùng, nhân viên giao sản phẩm cho khách hàng và tạo một lời chia tay lịch sự và thân thiện. Họ đảm bảo rằng khách hàng cảm thấy hài lòng với trải nghiệm của mình và sẵn lòng quay lại lần sau.

Qua quy trình dịch vụ này, Starbucks tạo ra một trải nghiệm mua sắm thú vị và đáng nhớ cho khách hàng, đồng thời thể hiện cam kết của mình với chất lượng và dịch vụ tốt nhất.

Quy trình phục vụ của Starbucks
Quy trình phục vụ của Starbucks

2.7. Chiến lược Marketing của Starbucks về cơ sở vật chất

Là một thương hiệu cao cấp, Starbucks đặt một sự chú trọng đặc biệt vào việc đầu tư vào cơ sở vật chất. Môi trường vật chất của Starbucks không chỉ bao gồm thiết kế của cửa hàng, mẫu ly, logo và khăn ăn, mà còn tạo ra một bầu không khí mời gọi và thoải mái cho khách hàng.

Starbucks không ngừng đổi mới trong việc thiết kế cửa hàng để tạo ra những trải nghiệm độc đáo. Họ đặt yêu cầu cho các nhà thiết kế phải kết hợp giữa thiết kế đặc trưng của thương hiệu và sự tương thích với văn hóa và phong cách địa phương. 

Tọa lạc tại một trong những con đường chính dẫn vào khu phố cổ Hội An, cửa hàng Starbucks Trần Hưng Đạo nổi bật với lối kiến trúc bằng gỗ nguyên bản. Khu vực phục vụ bao gồm cả không gian bên trong và ngoài trời thoáng mát, giúp khách hàng thoải mái hơn khi dừng chân nhâm nhi tách cà phê. Điều này minh chứng cho việc mỗi cửa hàng Starbucks mang một cái nhìn riêng biệt và phù hợp với môi trường xung quanh.

Starbucks cũng chú trọng đến các chi tiết nhỏ trong từng cửa hàng. Từ âm thanh nhẹ nhàng, ánh sáng dịu nhẹ, đến bố cục không gian hợp lý và sự sắp xếp của nội thất. Tất cả đều được quan tâm để tạo ra một không gian hấp dẫn và thoải mái cho khách hàng.

Bằng cách đầu tư vào nền tảng cơ sở vật chất chất lượng, Starbucks tạo ra không gian độc đáo và tạo nên một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng. Mỗi lần ghé thăm một cửa hàng Starbucks, khách hàng có thể trải nghiệm không chỉ hương vị đặc trưng của sản phẩm mà còn cả sự thoải mái và chất lượng không gian mà thương hiệu mang đến.

Starbucks Hội An nơi tách cafe giao thoa giữa hiện đại và truyền thống
Starbucks Hội An nơi tách cafe giao thoa giữa hiện đại và truyền thống
Phân tích chiến lược Marketing Mix (4P) đỉnh cao của Starbucks

3. Phân tích chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam 

Chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam tập trung vào môi trường cao cấp và trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Chiến lược này có sự khác biệt rất lớn so với các đối thủ Trung Nguyên và Highlands tập trung vào cà phê truyền thống và không gian gần gũi.

3.1. Chiến lược về sản phẩm

Tại Starbucks, khách hàng có thể tìm thấy một hương vị cà phê hoàn toàn khác biệt, mang tới trải nghiệm thú vị. Trên thế giới, có hai loại cà phê chính là Robusta và Arabica. Việt Nam có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp để sản xuất những hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới, nhưng Starbucks lại sử dụng cà phê Arabica. Điều này mang đến cho khách hàng một hương vị hoàn toàn mới và được phần lớn các bạn trẻ đón nhận.

Bên cạnh đó, Starbucks còn lấn sân sang thị trường bánh trung thu, một bước đi hoàn toàn táo bạo với thương hiệu cafe Starbucks. Tết Trung thu là một trong những ngày lễ lớn của người Việt. Năm 2013, Starbucks chính thức cho ra mắt sản phẩm bánh trung thu tại Việt Nam. Cho đến nay, mỗi năm hãng đều đặn cho ra mắt một bộ sưu tập được giới thiệu vào mùa trăng tròn với mẫu mã và hương vị đa dạng, chất lượng được chú trọng và giá thành cạnh tranh trong top đầu bánh trung thu phân khúc cao cấp. Năm 2021, những chiếc bánh trung thu của Starbucks được bán hết chỉ chưa đầy 2 ngày

3.2. Chiến lược về giá

Starbucks định vị khách hàng tại Việt Nam là những người có thu nhập trung bình đến cao. Tuy nhiên, thói quen mua sắm “tiết kiệm” của người Việt Nam rất khó để thay đổi. 

Chính vì vậy, để tối ưu hóa lợi nhuận, Starbucks đã tận dụng chiêu thức "upsize". Bằng cách đưa ra mức giá hấp dẫn cho việc lựa chọn cốc đồ uống lớn hơn, họ tạo điều kiện để khách hàng chọn kích thước cốc lớn hơn và tăng doanh thu. Tuy nhiên, Starbucks vẫn tập trung vào giá trị cốt lõi của mình là mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng cao và đồ uống tốt, dù có giá thành cao hơn.

Mặc dù có chiến thuật giá cả linh hoạt, Starbucks vẫn đảm bảo rằng chất lượng và giá trị của sản phẩm không bị giảm đi. Điều này giúp họ duy trì vị trí là chuỗi cà phê số 1 thế giới và truyền tải hình ảnh của một thương hiệu đồ uống cao cấp.

3.3. Chiến lược về địa điểm phân phối

Tại Việt Nam, Starbucks được đặt tại các cửa hàng có thiết kế sang trọng và vị trí đắc địa. Cụ thể, trong trung tâm thương mại hoặc các con đường tập trung đông đúc người qua lại. Đánh đúng khách hàng mục tiêu tầm trung trở lên.

Sau 10 năm xây dựng tại thị trường Việt Nam, chuỗi cà phê đến từ Mỹ dự định cán mốc 100 cửa hàng vào năm 2023. Thông tin được bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam chia sẻ ngày 3/1. "Chúng tôi sẽ kỷ niệm cửa hàng thứ 100 trong năm nay nhưng không có nghĩa chỉ mở đến 100", bà Patricia Marques cho biết.

3.4. Chiến lược về quảng cáo hỗn hợp

Tại Việt Nam, Starbucks có chiến lược truyền thông khiêm tốn hơn so với nhiều thương hiệu F&B khác. Nhãn hàng tập trung vào mặt bằng cửa hàng và sản phẩm, thay vì chi tiêu lớn cho quảng cáo. Thông qua sự kiện khai trương cửa hàng và ra mắt sản phẩm mới, Starbucks xây dựng và quảng bá tên tuổi của thương hiệu. Họ cũng sáng tạo các mặt hàng độc đáo để thu hút khách hàng. Đồng thời, Starbucks sử dụng Gift Card và chương trình khuyến mãi để thu hút và giữ chân khách hàng. 

Chiến lược Marketing 4P’s của Starbucks tại Việt Nam
Chiến lược Marketing 4P’s của Starbucks tại Việt Nam

4. Phân tích 5 chiến dịch Marketing của Starbucks nổi bật nhất

Chiến lược Marketing của Starbucks đã giúp doanh nghiệp đạt được nhiều thành tựu đáng chú ý. Hãy cùng HBR điểm mặt 5 chiến dịch tạo nên thành công của Starbucks nhé.

4.1. Chiến dịch Jumping on the trend

Vào năm 2013, khi một trận bão tuyết đổ bộ vào Hoa Kỳ, Starbucks đã triển khai một chiến dịch truyền thông xã hội nhằm tôn vinh tầm quan trọng của cà phê ấm trong mùa đông. Chiến dịch này đã gây ấn tượng mạnh trên Facebook và Twitter thông qua các cuộc trò chuyện xoay quanh cơn bão tuyết Nemo. Hình ảnh trong chiến dịch thể hiện những người dân đối mặt với thời tiết lạnh giá, nắm trong tay tách cà phê ấm, và đã đạt được sự thành công vang dội.

4.2. Chiến dịch Meet me at Starbucks

Starbucks đã trở thành một địa điểm lý tưởng cho những cuộc hẹn hò và gặp gỡ bạn bè. Thương hiệu này đã thực hiện một chiến dịch truyền thông xã hội mang tên "Meet me at Starbucks" vào năm 2014. Trong chiến dịch này, Starbucks đã tạo cơ hội cho khách hàng của mình nhận được cà phê miễn phí trong một năm bằng cách chia sẻ câu chuyện về cách họ gặp gỡ nhau - câu chuyện "How We Met".

Chiến dịch Meet me at Starbucks nhận được nhiều sự quan tâm trên mạng xã hội
Chiến dịch Meet me at Starbucks nhận được nhiều sự quan tâm trên mạng xã hội

4.3. Chiến dịch Every name’s a story

"Every name's a story" là chiến lược marketing mà Starbucks đã thực hiện nhằm gửi thông điệp đến cộng đồng LGBT+. Một đoạn phim đã được tạo ra để truyền tải câu chuyện về một chàng trai trẻ LGBT+ đang trải qua những khó khăn trong cuộc sống khi mọi người xung quanh vẫn gọi anh bằng cái tên cũ. Điều đặc biệt là chỉ khi anh đến một cửa hàng Starbucks và nhân viên order gọi anh bằng cái tên hiện tại của anh, anh mới thực sự cảm thấy được sự chấp nhận và công nhận từ mọi người xung quanh.

Đoạn video này được tạo dựa trên quy trình đặt hàng thực tế tại các cửa hàng Starbucks. Khi khách hàng đến và đặt đồ uống, nhân viên cửa hàng sẽ hỏi tên của khách và viết tên đó lên ly nước.

>>> XEM THÊM: TOP 5 KHÓA HỌC CHIẾN LƯỢC MARKETING HIỆU QUẢ CHO CHỦ DOANH NGHIỆP

4.4. Chiến dịch Tweet a coffee

Công ty Starbucks đã thực hiện chiến dịch "Tweet-a-coffee", cho phép khách hàng thanh toán tiền cà phê cho bất kỳ ai trên Twitter. Bằng cách liên kết tài khoản Starbucks với tài khoản Twitter của họ và thực hiện tweet, người dùng sẽ nhận được một thẻ quà tặng trị giá 5 đô la.

Hơn 27.000 người dùng đã tham gia tweet một ly cà phê, tạo nên một hoạt động sôi động. Chiến dịch này đã đem lại thành công với doanh số vượt qua ngưỡng 180.000 đô la chỉ trong vài tháng kể từ khi được triển khai.

Chiến dịch ghi nhận doanh thu 180.000 đô la chỉ trong vài tháng kể từ khi được triển khai.
Chiến dịch ghi nhận doanh thu 180.000 đô la chỉ trong vài tháng kể từ khi được triển khai.

4.5. Chiến dịch những chiếc ly giáng sinh màu đỏ

Vào năm 2014 và 2015, Starbucks đã thực hiện một chiến lược marketing trên Instagram, mang tên #theredcupcontest. Trong chiến dịch này, người dùng được yêu cầu chia sẻ và gắn thẻ ảnh các chiếc ly màu đỏ của họ, kèm theo hashtag #theredcupcontest để có cơ hội giành được một trong năm giải thưởng từ Starbucks.

Ngay từ những ngày đầu tiên triển khai chiến dịch, Starbucks đã thu nhận được một bức ảnh được chia sẻ trên Instagram sau mỗi 14 giây. Tổng cộng, đã có 40.000 bài dự thi được gửi về trong suốt thời gian diễn ra cuộc thi. Từ đó, những chiếc ly màu đỏ của Starbucks đã trở thành một truyền thống và một biểu tượng đặc trưng cho mùa Giáng sinh.

Những chiếc ly màu đỏ của Starbucks đã trở thành một truyền thống và một biểu tượng đặc trưng cho mùa Giáng sinh.
Những chiếc ly màu đỏ của Starbucks đã trở thành một truyền thống và một biểu tượng đặc trưng cho mùa Giáng sinh.

5. Bài học nào cho doanh nghiệp Việt từ chiến dịch Marketing của Starbucks?

Chiến lược Marketing của Starbucks đã giúp doanh nghiệp tồn tại và phát triển tại Việt Nam trong hơn một thập kỷ qua. Những chiến lược Marketing mix này chính là nhân chứng sống cho các doanh nghiệp Việt học hỏi.

5.1. Duy tình tính nhất quán của thương hiệu

Starbucks đã xây dựng và duy trì một hình ảnh nhất quán cho thương hiệu của mình. Từ các chiến dịch truyền thông xã hội đến thiết kế cửa hàng và trải nghiệm khách hàng, Starbucks luôn đảm bảo rằng mọi yếu tố liên quan đến thương hiệu đều phù hợp và nhất quán. Màu sắc chủ đạo của Starbucks là xanh lá cây. Màu xanh lá cây tươi mát và tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong logo và thiết kế nội thất của các cửa hàng. Khi khách hàng bước vào một cửa hàng Starbucks, họ sẽ ngay lập tức nhận ra màu xanh lá cây đặc trưng, tạo nên một không gian hiện đại và thân thiện môi trường.Điều này giúp xây dựng lòng tin và sự nhận diện mạnh mẽ từ phía khách hàng.

5.2. Không gian thưởng thức hấp dẫn

Starbucks đã tạo ra một môi trường thân thiện, thoải mái và hấp dẫn cho khách hàng thưởng thức cà phê và gặp gỡ bạn bè. Việc tạo ra không gian thoải mái, rộng rãi gần gũi  với thiên nhiên tạo nên một quán cafe hấp dẫn và đáng trải nghiệm cho khách hàng. Điều này giúp doanh nghiệp tạo ra một sự khác biệt và thu hút đối tượng khách hàng đáng kế.

5.3. Cung cấp đa dạng sản phẩm chất lượng, tận dụng hiệu ứng FOMO

Starbucks đã thành công trong việc cung cấp một loạt các sản phẩm cà phê và đồ uống đa dạng, đảm bảo rằng có sự lựa chọn phù hợp cho mọi khách hàng. Đồng thời, việc triển khai các chiến dịch giới hạn thời gian như chiến dịch tweet-a-coffee, tận dụng hiệu ứng FOMO và tạo ra sự kích thích và mong chờ từ phía khách hàng.

5.4. Liên tục nâng cao trải nghiệm khách hàng

Starbucks luôn đặt khách hàng lên hàng đầu và liên tục nâng cao trải nghiệm của họ. Từ việc thu thập phản hồi khách hàng đến việc cung cấp dịch vụ chất lượng và tạo ra môi trường thoải mái, Starbucks luôn đặt sự hài lòng và trải nghiệm của khách hàng là ưu tiên hàng đầu. Việc liên tục cải thiện trải nghiệm khách hàng có thể giúp doanh nghiệp xây dựng một cộng đồng khách hàng trung thành và tăng cường sự phát triển của thương hiệu.

4 bài học quý giá từ Chiến lược Marketing của Starbucks
4 bài học quý giá từ Chiến lược Marketing của Starbucks

Chiến lược Marketing của Starbucks là minh chứng sống cho tầm quan trọng trọng việc duy trì tính nhất quán và tạo ra trải nghiệm thú vị cho khách hàng. Mong rằng với bài viết này các nhà quản trị doanh nghiệp sẽ có những kiến thức nhất định để áp dụng cho mô hình kinh doanh của mình.

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN KHÓA HỌC CỦA HBR

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN KHÓA HỌC CỦA HBR
Đăng ký ngay
Hotline
Zalo
Facebook messenger